羧酸是一类含有羧基（-cOOH）的有机化合物，该化合物由与氧原子和一个氧基原子和羟基（-oH）.组成的碳原子组成（c {= o），而羰基的碳原子通过单个键.羧酸的一般公式是r-cooh的一般公式，是r-cooh，在r-cooh中，r-cooh的一般公式是r-cooh，r含有碳链或碳环的结构，例如car链或碳环的结构，例如，ark-and ark-and ark-and arkyy arkyl arkyl，等.
羧酸的特性包括：
1.羧酸可以在水中离子化氢离子（H+），因此是酸性.
2.羧酸分子中的羧基氢原子易于取代反应，例如酯化，胺化等，由于其强酸度.，.}
3.羧酸分子中的羰基碳原子可以进行添加反应，例如与氢的添加形成酒精.
4.羧酸可以通过脱羧会失去其羧基，形成相应的碳氢化合物或烯烃.
羧酸在自然界中被广泛发现，例如柠檬酸，乙酸（乙酸），苹果酸等.，也是许多生物体中代谢途径的中间产物.在工业和药物领域，食物及其衍生物的范围，例如添加剂等.